No sábado do dia 8 de junho de 2023 aconteceu mais uma edição do aguardado Festival do Carro de Boi de Matutina. A Festa se tornou uma tradição cultural da cidade, onde a história dos carreiros e dos carros de boi é preservada. Como acontece todos os anos, os carreiros se encontraram no trevo de Matutina, vindo da Fazenda Alvorada. A comitiva atravessou o centro da cidade, onde os carreiros foram homenageados. Depois se encaminhou para o Parque de Exposições. Ali os esperava o conhecido arroz carreteiro - feito na hora! - e a saborosa carne do boi no rolete, que foi servida a todos e à vontade.